Blog kulinarny - Ciasto i Sól

Przepis na ciasteczka czekoladowe z kremowym nadzieniem

Home » Przepis na ciastka » Przepis na ciasteczka czekoladowe z kremowym nadzieniem
Czas przygotowania: 20 minut Ilość porcji: 4-6 Poziom trudności: łatwy

Ciasteczka czekoladowe z delikatnym, kremowym wnętrzem to doskonały deser, który pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli. Idealnie miękkie i aromatyczne, z nutą wanilii oraz intensywnie czekoladowym smakiem, sprawią, że trudno będzie się im oprzeć.

Ciasteczka czekoladowe – doskonały deser na każdą okazję

Te czekoladowe ciasteczka z nadzieniem są idealne na podwieczorek, do kawy czy jako słodka przekąska. Przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachowały swoją świeżość na dłużej.

Składniki na ciasteczka czekoladowe

  • 130 g cukru
  • 125 g masła (miękkiego)
  • 1 jajko
  • 225 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Szczypta soli
  • 250 g gorzkiej czekolady (posiekanej na kawałki)

Dodatkowo:

  • 160 g kremu orzechowo-czekoladowego (np. Nocciolandia)

Jak przygotować idealne ciasteczka czekoladowe

  1. Przygotowanie nadzienia: Krem orzechowo-czekoladowy przełóż do silikonowej foremki na czekoladki, wypełniając 12 przegródek. Umieść foremkę w zamrażarce na kilka godzin, aż krem całkowicie się zamrozi.
  2. Przygotowanie ciasta: Utrzyj miękkie masło z cukrem, aż uzyskasz puszystą, jednolitą masę. Dodaj jajko i dokładnie wymieszaj.
  3. Dodaj ekstrakt waniliowy, mąkę, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Całość miksuj na niskich obrotach, aż składniki się połączą.
  4. Do gotowego ciasta dodaj posiekaną gorzką czekoladę i delikatnie wymieszaj. Owiń ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na czas zamrażania nadzienia.
  5. Formowanie ciasteczek: Po schłodzeniu ciasta i zamrożeniu kremu orzechowo-czekoladowego formuj kulki o wadze około 70 g. Do każdej kulki włóż zamrożoną porcję kremu, dokładnie zakrywając ją ciastem.
  6. Ułóż kulki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, delikatnie je spłaszczając. Następnie włóż blaszkę do zamrażarki na 1-2 godziny, aby ciasteczka dobrze się schłodziły.
  7. Pieczenie: Nagrzej piekarnik do 200°C i piecz ciasteczka przez 12-14 minut. Po upieczeniu przełóż ciasteczka na kratkę do wystudzenia.