Blog kulinarny - Ciasto i Sól

Przepis na szarlotkę pachnącą jabłkami i cynamonem

Home » Przepisy na ciasta » Przepis na szarlotkę pachnącą jabłkami i cynamonem
Czas przygotowania: 20 minut Ilość porcji: 4-6 Poziom trudności: łatwy

Szarlotka to klasyczne, jesienne ciasto, które przyciąga zapachem jabłek i cynamonu. Idealnie sprawdza się na chłodniejsze dni, serwowana z kubkiem gorącej herbaty lub kawy. Poniżej znajdziesz sprawdzony przepis na chrupiącą, aromatyczną szarlotkę – doskonały wybór na każdą okazję.

Szarlotka – przepis na klasyczne ciasto z jabłkami

Ten przepis na szarlotkę to sposób na pyszny i aromatyczny deser, który doskonale smakuje w towarzystwie lodów waniliowych. Szukasz innych przepisów na domowe ciasta? Sprawdź też nasze propozycje na inne ciasta i desery.

Składniki na szarlotkę

  • 220 g masła (zimnego)
  • 350 g mąki pszennej
  • 3 żółtka
  • 50 g mielonych migdałów (dla głębszego smaku)
  • 1/2 szklanki cukru (można dodać więcej według upodobań)
  • Szczypta soli
  • Słoiczek konfitury mango z jabłkiem (np. marki Eterno)
  • 1,5 kg jabłek (najlepiej kwaśnych, np. szara reneta)
  • 1/2 szklanki cukru (opcjonalnie, jeśli preferujesz słodszą wersję)
  • Łyżka cynamonu
  • Łyżeczka imbiru (opcjonalnie dla podkreślenia smaku)

Jak przygotować idealną szarlotkę

  1. Przygotowanie jabłek: Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne, pokrój na kawałki. Przełóż je do garnka, dodaj cukier i cynamon, a następnie smaż na średnim ogniu, aż jabłka zmiękną.
  2. Przygotowanie ciasta: Do mąki dodaj zimne masło, mielone migdały, cukier, sól oraz żółtka. Zagnieć całość ręcznie lub w robocie kuchennym, aż składniki się połączą. Zawiń ciasto w folię spożywczą i schładzaj w lodówce przez 2 godziny.
  3. Pieczenie spodu: Nagrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę o średnicy 24-26 cm. Połową ciasta wylep spód formy, ponakłuwaj widelcem i podpiecz przez około 15 minut.
  4. Nakładanie nadzienia: Wyjmij podpieczony spód, posmaruj go konfiturą mango z jabłkiem, a następnie rozłóż przygotowane jabłka. Resztę ciasta pokrusz na wierzch.
  5. Piecz: Piecz szarlotkę przez około 40 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
  6. Serwowanie: Po wystudzeniu posyp ciasto cukrem pudrem i podawaj z lodami waniliowymi dla najlepszego efektu.